Postingan

Menampilkan postingan dari Agustus, 2025

Rendang

Gambar
Kuliner Indonesia dan Malaysia memiliki banyak kesamaan karena pengaruh budaya dan sejarah yang erat.  Beberapa hidangan populer yang mirip antara kedua negara. Salah Satunya Adalah Rendang : Rendang Rendang  ( bahasa Minangkabau :  randang ;  Jawi : رندڠ) adalah hidangan lauk pauk yang berasal  Minangkabau , Indonesia  dengan bahan dasar daging (ayam, bebek, telur,rusa, sapi, kerbau, dan lainnya). yang melalui proses memasak dengan suhu rendah dalam waktu lama dengan menggunakan  aneka rempah-rempah  dan  santan . Hidangan ini terlahir akibat perilaku sedari lampau suku  Minangkabau  yang gemar merantau ke sana kemari sehingga butuh banyak perbekalan, terutama hidangan yang awet, tahan lama, dan bercita rasa sesuai lidah asli orang Minang. Awalnya menggunakan daging rusa. Namun, karena rusa mulai sulit didapat, bahan dasarnya beralih menjadi daging sapi atau kerbau.